Em espaço vedado, junto da Horta, podem ser observados galináceos, das quatro raças autóctones portuguesas. Num outro local da Quinta, também vedado, com uma área de cerca de 0,25 hectares, de carvalhos, castanheiros e oliveiras, equipado com “boxes” e um pequeno picadeiro, coabitam uma burra de Miranda, a Julieta e uma égua lusitana, a Sereia.
A Quinta das Escomoeiras é associada da AEPGA (Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino) sendo assistida no tratamento e acompanhamento destes animais por aquela associação e também pela UTAD.
Num passeio pela vinha e pela floresta, descendo até ao rio, poderão ser observadas alguma ovelhas e cabras que vivem livremente naquela área.
Com a plantação, ao longo dos anos, de árvores de fruto dispersas – atualmente mais de 250 – é cada vez maior a fauna que frequenta a vinha e a floresta da Quinta e que, para prazer de quem nos visita, pode ser observada.